Beschreibung

Gewachsen im Kernbereich der Ritsch, in der Parzelle „Im Speyer“. Die ältesten Reben bringen Erträge um die 30 hl/ha. Es werden nur die im Herzstück der Rebe hängenden, sehr gesunde Trauben gelesen. Allein die Ernte verdient hier den Namen HANDWERK. Direkt nach der spontanen Gärung erfolgt die Einlagerung im neuen Tonneau über sechs Monate. Das Resultat: breit gefächerte Aromatik. Fruchtig, rauchig, kräftig. Extreme Dichte, viel Substanz. „Kandierte Zitrusfrüchte, zarte Röstnoten, Popkorn, salzig, griffig, geht super in saftigen Zug über, dann kommt das Holz. Gute Länge.“ 91 Punkte ( Meiningers Sommelier )