Beschreibung

Eine Spielart der Burgunderfamilie: Der Auxerrois verführt mit dezenter Exotik wie Papaya, Ananas, Melone und Quitte. Im Mund harmonisch mit milder Säure und schöner Kraft. Frisch, elegant und animierend. Die Reben wachsen auf kalkreichen Böden rund um St. Martin und wurden stark reduziert und selektioniert. Kategorie „Pfälzer Lebenslust“ – Für Weinkenner: Harmonisch, fruchtig, lebensfroh. Ideal zu Pasta, Fisch oder Huhn mit sahnigen Saucen, wie Hühnerfrikassee oder feiner Fischsuppe. Der Name Auxerrois wird oft scherzhaft als „Ochsenohr“ ausgesprochen. Geschmack: trocken.